皆様こんにちは。今回のお魚はこれから旬を迎える「鰆（さわら）」でございます。今回もフリートフィッシングクラブのご提供で、全長1mの大型鰆を頂きました。

なかなか大きなお魚なので、ご家庭で調理するのは大変だと言われる方もいらっしゃると思いますが、実は鰆は身がやわらかく、骨も少ないので思ったよりは簡単なんですね。まな板からどーんと飛び出る大きさで迫力満点ですね。

今日は、鰆の炙りとムニエルにして頂きました。身が大きくふっくらした食感がたまりません。脂もしっかりのっており、口の中でとろけていくような味わいでした。

ほんと、贅沢な晩ご飯となりました！

次回は、鰆のしゃぶしゃぶにも挑戦してみたいと思います！

それでは皆様ごきげんよう～(^^♪